ナスのみそピザ

作り方

1. みそ、ケチャップ、はちみつ、ニンニクを混ぜてソースを作っておく。
2. 丸ナスを1cmの輪切りにして、水にひたしてアクを抜く。
3. ナスの水気をキッチンペーパーで拭き、フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを両面焼く。
4. 焦げ目がついたら火を止め、上に1のソースを塗り、チーズを乗せ、フライパンにふたをして、チーズを余熱で溶かす。
5. チーズが溶けたら、パセリをちらして出来上がり。