こんにゃく焼き

作り方

1. こんにゃくは包丁の背で少したたいてから細かく切り込みを入れ、手（またはスプーン）で、一口大にちぎる。大葉を千切りに刻んでおく。
2. 熱湯でをこんにゃくを茹でてアクをぬき、ざるにあげて水分をふきとる。
3. フライパンに2を入れて火にかけ、から炒りする。
4. チリチリと音がしてきたら、ごま油を加えてしっかりと焼きつける。
5. こんにゃくの切り口が固くなったらＡを振り入れ、全体になじんだらしょうゆを回しいれる。そのまま汁気を飛ばし、火を止める。
6. 器に5を入れて、刻み大葉（または小口ねぎ）とごまを散らし、七味唐辛子を振り入れ、出来上がり！