トマトのタルタルサラダ

作り方

1. キュウリ、玉葱はみじん切りにしてボウルに入れ、塩を揉み込み少しおき、水分がでてきたらペーパータオルで絞る。
2. 絞った1とみじん切りにしたゆで卵の白身、マヨネーズ、乾燥パセリ、塩コショウを混ぜる。
3. トマトのヘタを切り、底も安定させるために切る。
4. トマトの中身をくり抜き2を詰める。
5. ゆで卵の黄身をザルで裏ごししたものを上から振りかける。
6. 皿に5を載せ、パクチーとミニトマトを飾ってできあがり！