スイカの杏仁豆腐

作り方

1. 鍋に水2カップと粉寒天を入れて煮立たせる。寒天が溶けたら砂糖をいれる。
2. 1に牛乳を入れてアーモンドエッセンスをいれる。こし器でこして器にいれる。
3. シロップの砂糖と水は合せてひと煮立ちさせ、冷たくする。
4. スイカを型で抜く。
5. 2に型でくり抜いたスイカを飾り、シロップを加える。
6. ミントを飾って、できあがり。