スイカ寒天

作り方

1. 棒寒天を水に浸し、押し洗いをする。
2. 柔らかくなったら、硬く絞って小さくちぎる。
3. スイカをザルで押しつぶしながら搾ってジュースにする。
4. 鍋にスイカジュース、寒天、砂糖をいれ、溶かす。
5. アクがでてきたら、ていねいにとる。
6. 4をザルでこし、型にいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて固める。
7. 固まったら１cm角に切り、器に盛り付け、黒みつをかける。ミントを飾りできあがり！