【佐藤智香子先生考案】すいかのガスパチョ

作り方

1. すいかは皮をとり、一口大に切る。
2. トマトを湯むきして皮をむき、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。耳を切った食パンをちぎる。
3. ミキサーに1、2、ニンニク、塩を入れて撹拌する。塩味をみる。
4. よく冷やして器に入れる。オリーブ油をたらし、粗びき黒コショウをふる。
5. 茹で海老を串にさして一緒にいただく。