女池菜の混ぜ込みご飯
女池菜の甘さとほろ苦い味わいが感じられる混ぜ込みご飯です。お好みで具材をアレンジしてみてください!
材料(2人分)
- 女池菜
- 200g
- 大根
- 100g
- 人参
- 50g
- 米
- 2合
- ごま油
- 大さじ1
A
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 少々
- しょうゆ
- 30cc
作り方
- 米は洗って、30分ほど浸水させてから炊飯器で炊く。
- 女池菜は3㎝位に切り、大根と人参も3cm位の短冊切りにする。
- 鍋にAを入れ煮立て、女池菜、大根、人参を入れやわらかくなったら、ごま油大さじ1を回し入れる。
- 炊飯器に3の具材を入れ、ご飯とよく混ぜ合わせたら出来上がり!




