花ちらし寿司

作り方

1. 米を洗い、30分以上浸水し、内釜の目盛りの水の量より、１割ほど減らしかために炊く。
2. 玉子焼きの材料Ａのうち、米油以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。玉子焼器を熱してから、米油を敷き玉子焼きを作る。
3. かまぼこと玉子焼きは花型で各５枚位抜き、残りは５mm角に切る。
4. カニカマといなり寿司の皮を５mm角に切る。
5. 1の炊きあがったご飯にすし酢と白ゴマを混ぜる。
6. 盛り付け皿にすし飯を盛り、鮭フレーク、５mm角に切った玉子焼き、カニカマ、かまぼこ、いなり寿司の皮を散らす。最後に花型に切ったかまぼこと玉子焼き、ブロッコリースプラウトと豆苗を散らして出来上がり。