炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス

作り方

1. 米を研ぎ、ザルに上げ水気を切っておく。
2. 鶏モモ肉は、皮面を上にして全体をフォークで穴を開けておく。
3. 長ネギの青い部分は、10cm位に切っておく。
4. 舞茸は、食べやすい大きさに手で割いておく。
5. 炊飯器に1の米を入れて、３合の目盛りまで水を注ぎ、酒、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせ、鶏モモ肉は皮面を下にして並べ、舞茸、長ネギをのせ、炊き込みモードで炊く。
6. 長ネギ１本をみじん切りにする。
7. 器に6の長ネギと調味料Ａを混ぜ合わせておく。
8. 付け合わせのキュウリは斜め切りにしておく。
9. ご飯が炊きあがったら、長ネギと鶏モモ肉を取り出し、軽く混ぜ合わせておく。
10. 取り出した鶏モモ肉をスライスしておく。
11. 器に8のキュウリ、ご飯、10の鶏モモ肉を盛り付け、7のネギソースをかけ、ミニトマトとパクチーを飾って出来上がり！