ミニトマト「アンジェレ」の和風ジュレサラダ

作り方

1. 容器にゼラチンと大さじ１の水をふり入れ、ふやかしておく。
2. 小鍋に水１００CCを入れて沸かし、沸騰したら火を止め、かつお節パック１袋を入れ５分程度置き、ボウルにザルをのせてこしておく。
3. 2の小鍋にこした2のかつおだしと調味料Ａを入れ、沸騰する直前に火から下ろす。
4. バットに3とふやかしておいたゼラチンをを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし 固める。
5. ミニトマトアンジェレは縦に半分に切る。大葉は千切りにしておく。
6. 4が固まったら、フォークなどで細かく砕いておく。
7. 器に切ったミニトマトアンジェレを入れ、6のジュレをかけ、大葉をのせて出来上がり！