キュウリンチー

キュウリンチー

キュウリが主役の油淋鶏(ユーリンチー)

材料(4人分)

きゅうり
3本
鳥のもも肉
2枚
片栗粉
適量
油
適量
ミニトマト
適量
調味料材料
酒
小さじ2
しょう油
小さじ2
たれ材料
すりおろし生姜
小さじ2
ごま油
大さじ2
しょう油
大さじ2
米酢
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. もも肉を一口大に切り、調味料材料と一緒に漬けておく。
  2. きゅうり2本は5mm角に切り、たれ材料と合わせてよく混ぜる。
  3. 残りのきゅうりは、千切りに切り、盛り皿に敷き詰める。
  4. 1のもも肉に片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンできつね色になるまで揚げる。
  5. 3に揚がったもも肉を並べ、2のたれをかけ、ミニトマトを飾って出来上がり!