ホウレンソウのバインチャンヌン

作り方

1. 人参は粗みじん切りにし、ホウレンソウは茹で、水にさらし1cm位に切る。
2. フライパンを熱してAを入れ、ほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わり、火が通ったら、バットなどに一旦取り出しておく。
3. 2のフライパンをキッチンペーパーでさっとふき、ライスペーパーをのせる。卵1個を割り入れ、スプーン等で崩しながら全体に広げる。
4. 素干しえび、ホウレンソウ、2、ピザ用チーズをそれぞれ1/4ずつのせ、加熱する。
5. 卵が固まってきたら、半分に折り、フライ返しでおさえながら、両面に焼き色がつくまで加熱する。
6. 残り3枚も5と同様に作る。
7. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、お好みでスイートチリソースを添えて出来上がり！