彩り野菜の生春巻き

簡単に作れて彩りが良いので、パーティーの献立にもいかがですか?お好みで他の野菜でもアレンジしてみてください。
材料(2人分)
- ライスペーパー
- 5枚
- グリーンリーフ
- 5枚
- キャベツ
- 1/4個
- ニンジン
- 2/3個
- キュウリ
- 1本
- カニカマ
- 10本
チリソース
- 砂糖
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1と1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/3
- 塩
- 少々
醤油ダレ
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/3
作り方
- キャベツ、ニンジン、キュウリを千切りにする。
- ライスペーパーを水に濡らし、グリーンリーフ、1の野菜、カニカマの順に1/5量ずつ乗せる。手前からきつめに一度巻き、左右を折り畳んで、最後まで巻く。巻き終わったら半分に切る。
- チリソースと醤油ダレは、それぞれの調味料を混ぜ合わせる。2に添えたら、出来上がり!