ブロッコリーと卵のサラダ

作り方

1. 鍋に卵と塩小さじ1/2（分量外）、卵がかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、9分茹でる。
2. ブロッコリーを小房ごとに分ける。茎は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
3. 別の鍋に水1リットルを入れ、強火にかける。沸騰したら塩小さじ1/2（分量外）と2のブロッコリーを入れ、再沸騰させてから2分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水気を切って冷ます。
4. 調味料を混ぜ合わせる。
5. 1の卵が茹で上がったら、殻を剥き、4等分に切り冷ます。
6. 3のブロッコリーに4の調味料を混ぜ合わせ、さらに5の卵を加えてやさしく混ぜ合わせる。塩・コショウで味を調えたら、出来上がり！