苺のオムレット

作り方

1. ボールにパンケーキミックス、卵、牛乳、ヨーグルトを入れ混ぜる。
2. フライパンに油を敷き、直径10cm位の円になるように焼く。
3. 焼けたら（上面を少し短めに）折り曲げ、ラップで包みさましておく。
4. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器で泡立てておく。
5. 越後姫はヘタをとり半分に切り、キウイはいちょう切り、オレンジは房ごとに分けおく。
6. 3の生地に、生クリーム、越後姫、オレンジ、キウイをはさむ。
7. 皿に、5を盛り付け最後にミントを飾って出来上がり！